10月15日，我校中乌文明互鉴研究中心在国际文化交流中心举办中乌传统美食文化体验活动。这是中乌文明互鉴研究中心自今年6月正式揭牌成立以来，举办的首场文化交流活动。校党委书记刘宏出席本次交流，与塔什干国立东方大学教授、中乌文明互鉴研究中心乌方负责人JASUR ZIYAMUKHAMEDOV（贾苏尔·齐亚穆哈梅多夫），以及“2+2”汉语国际教育专业联合培养项目乌兹别克斯坦留学生共同制作中乌特色美食，以饮食文化为纽带深化人文交流。国际交流处、国际教育学院相关负责人参加。

活动现场，中乌双方携手体验中国饺子与乌兹别克斯坦抓饭两项传统美食的制作技艺。包饺子环节，刘宏向乌方专家和留学生讲解饺子的文化寓意与民俗传统，双方一同擀皮、包馅、捏褶，在互动中交流两国饮食文化与生活习俗，现场气氛融洽热烈。乌方师生表示，饺子所承载的团圆共聚意蕴，与乌兹别克斯坦欢聚待客的文化传统高度契合，是两国文化相通相融的生动体现。

抓饭制作环节，贾苏尔·齐亚穆哈梅多夫教授现场演示乌兹别克斯坦传统抓饭的烹制工艺，讲解抓饭在当地节庆、重要社交场合的文化内涵，展现中亚饮食文化的独特魅力。在场师生共同参与制作、品鉴，在烟火气中感受两国文明的共鸣与交融。

刘宏在交流中表示，饮食文化是文明互鉴最鲜活、最接地气的载体。本次美食文化体验作为中心落地的首场人文交流活动，进一步丰富了合作内涵、拓展了交流维度。希望双方持续搭建多元互动平台，推动中乌教育文化合作不断走深走实。

贾苏尔·齐亚穆哈梅多夫教授表示，生活化的文化体验最能增进民心相通。当前乌兹别克斯坦中文学习热潮持续升温，两国民众对彼此文化的关注度不断提升。他将依托中乌文明互鉴研究中心平台，继续推动两国多领域文化交流互动，培养更多联结中乌的青年文化使者。

本次美食文化体验以传统饮食为切口，推动文明互鉴、促进民心相通，进一步夯实了两校合作的人文基础，为深化中乌教育文化交流注入了新动力。

文字：魏玉红

编辑：姜阁

审核：宫正、曹儒